Svampsmörgås med gremolata
Gremolata är en italiensk blandning gjord på vitlök, persilja och citronskal. Här får gremolatan toppa gräddkokt svamp och vitlöksrostat bröd.
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g färsk svamp
- 1 stor vitlöksklyfta
- 4 skivor bröd
-
3 msk Arla® Smör&rapsolja gourmet
- 2 schalottenlökar
-
1½ dl Arla Köket® vispgrädde
- rivet skal av 1 citron
- 3 msk hackad färsk persilja
- salt
- svartpeppar
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på grill 225°. Dela vitlöken på längden och gnugga snittytan på brödskivorna med den. Lägg dem på en plåt och ringla över hälften av smör-&rapsoljan. Rosta brödet gyllene i övre delen av ugnen, ca 5 min. Rensa svampen. Skala och finhacka löken. Stek svampen utan fett ca 5 min i en het stekpanna tills all vätska kokat bort. Tillsätt smör-&rapsolja och lök, sänk värmen. Stek ca 5 min under omrörning tills löken mjuknat. Tillsätt grädden och låt den koka in, ca 1 min. Salta och peppra. Blanda citronskal och persilja. Lägg svampstuvningen på brödet. Toppa med gremolatan.
Näringsvärden, per Per portion ex tillbehör
- Energi: 310 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 22 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
