Svamprisotto med cheddar och krasse

Name: Svamprisotto med cheddar och krasse
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 8– 10 dl grönsaksbuljong; 2 schalottenlökar; 1 vitlöksklyfta; 2 msk Arla® Svenskt Smör; 3 dl arborioris; 1 dl vitt vin; 250 g skogschampinjoner; 3 msk Arla® Svenskt Smör; 150 g Kvibille® cheddar riven; salt och svartpeppar; 1 dl rostade pumpakärnor; 1 ask smörgåskrasse

1 tim Huvudrätt

Du får en ljuvligt krämig risotto genom att röra ofta under tillagningen. Riskornen ska ha kvar en liten fast kärna när risotton är klar. Toppa med pumpakärnor och krasse.