Svamprisotto med cheddar och krasse

Name: Svamprisotto med cheddar och krasse
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 8– 10 dl grönsaksbuljong; 2 schalottenlökar; 1 vitlöksklyfta; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 3 dl arborioris; 1 dl vitt vin; 250 g skogschampinjoner; 3 msk Svenskt Smör från Arla®; 150 g Kvibille® Riven ost Cheddar; salt och svartpeppar; 1 dl rostade pumpakärnor; 1 ask smörgåskrasse

1 tim Huvudrätt

Du får en ljuvligt krämig risotto genom att röra ofta under tillagningen. Riskornen ska ha kvar en liten fast kärna när risotton är klar. Toppa med pumpakärnor och krasse.