Svamprisotto

Name: Svamprisotto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 2 dl långkornigt snabbris, gärna fullkorn; 1 liten purjolök; 150 g svamp, t ex champinjoner; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 dl frysta sojabönor; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche parmesan & vitlök; 100 g Arla Ko® Svecia riven; 2 dl vatten; ½ tsk salt; 2 krm svartpeppar

En svamprisotto på snabbris gör att denna risotto blir färdig på ett kick - en perfekt vardagsrätt när du har mindre tid. Vilken svamp som helst går bra, välj dina favoriter.

Ingredienser

Långkornigt snabbris, gärna fullkorn	2 dl
Liten purjolök	1
Svamp, t ex champinjoner	150 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Frysta sojabönor	2 dl
Arla Köket® Lätt crème fraiche parmesan & vitlök	2 dl
Arla Ko® Svecia riven	100 g
Vatten	2 dl
Salt	½ tsk
Svartpeppar	2 krm

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Skiva purjolök och svamp tunt. Fräs dem i smör-&rapsolja i en gryta ca 2 min.
Tillsätt ris, sojabönor, crème fraiche, riven ost och vatten. Låt koka ihop 1–2 min.
Smaka av med salt och peppar. Servera genast.

Näringsvärden, per port

Energi:

401 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4,5 g
Protein:	17,5 %	17,3 g
Fett:	41,7 %	18,9 g
Kolhydrater:	40,8 %	40,3 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/svamprisotto/