Bakad laxfile med risotto

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(29 st)

Mitt betyg:

Ljuvlig ugnsbakad laxfilé som täcks med varsamt mortlad, hemmagjord pesto. Servera krämig risotto smaksatt med citronsaft till laxen.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

4 bitar laxfilé á 150 g
rivet skal av 1 citron
½ dl rostade pinjekärnor
1 dl hackad färsk basilika
1 krm svartpeppar

Risotto

2 dl avorioris
1 gul lök
1 dl torrt vitt vin
pressad saft av ½ citron
4 dl kycklingbuljong
1½ dl Arla Präst^®, riven
50 g Arla^® Svenskt Smör

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Sätt ugnen på 150°. Mortla eller mixa samman skalet av citron, pinjekärnor, basilika och peppar. Gnid in laxbitarna med blandningen och lägg dem i en ugnssäker form. Hyvla en tunn skiva smör och lägg på varje filé. Tillaga i mitten av ugnen tills innertemperaturen är 50°, ca 15 min. Risotto: Skala och hacka löken fint. Fräs den och riset i 1 msk smör i en kastrull. Tillsätt vin och citronsaft och låt det koka in. Späd med varm buljong lite i taget och fortsätt koka 15 -18 min, rör om då och då. Tillsätt ost och resten av smöret. Servera laxen med risotton.