Svampfyllda savoykålsrullar

Name: Svampfyllda savoykålsrullar
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 800 g savoykål; 300 g ostronskivling; 3 msk Svenskt Smör från Arla®; 3 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 150 g Kvibille® Riven ost cheddar; 2 msk kantarellfond

Savojkål och svamp är en underbar kombination. Höstens smaker i fina små paket!

Ingredienser

Savoykål	800 g
Ostronskivling	300 g
Svenskt Smör från Arla®	3 msk
Salt	3 tsk
Svartpeppar	2 krm
Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl
Kvibille® Riven ost cheddar	150 g
Kantarellfond	2 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Skär loss 8 hela savoykålsblad och koka i 1 min i saltat vatten. Skölj kallt och låt rinna av.
Finstrimla resten av kålen samt svampen, fräs i en klick smör i en stekpanna. Salta och peppra. Tillsätt crème fraiche och ½ dl vatten. Låt puttra ihop på svag värme under lock ca 5 min. Rör ner osten.
Skär bort mittnerven på kålbladen. Lägg ihop varje blad lite omlott i mitten så att fyllningen inte rinner ut. Fördela fyllning på bladen och vik in sidorna. Rulla ihop till rullar. Lägg med skarven nedåt i en ugnssäker form.
Koka upp 1 dl vatten med fond. Häll det i formen och lägg på några klickar smör. Täck med folie och baka i mitten av ugnen ca 50 min.