Blomkål i grädde med pesto
&w=1680&h=750&scale=both&ak=c9454149&hm=a8cd1bd2)
Spenatrisotto med oliver
Ett krämigt inslag från Italien. Gör en rejäl sats, gott på nyårsdagen också!
Ingredienser
Antal portioner
- 4 dl avorioris
- 1 liter grönsaksbuljong
- 1 dl torrt vitt vin
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
-
4 msk Arla® Svenskt Smör
- 500 g fryst bladspenat
-
4 dl riven Arla Präst®
- 2 msk svartpeppar
- 1 dl svarta oliver
Gör så här:
Gör så här:
Koka upp buljongen och vinet. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs löken i lite av smöret i en tjockbottnad kastrull. Rör i riset och späd med buljongen, men spar 2 dl till serveringen. Låt koka på svag värme ca 15 min, rör om då och då. Tina spenaten och pressa ur vattnet. Fräs den i lite av smöret. Hit kan man förbereda. Värm risotton på svag värme och späd med resten av buljongen. Rör ner spenaten, resterande smör, ost, peppar och oliver.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 5 2004