Spenatrisotto med oliver

Name: Spenatrisotto med oliver
Total time: 30 min
Yield: 8 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 4 dl avorioris; 1 liter grönsaksbuljong; 1 dl torrt vitt vin; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 4 msk Svenskt Smör från Arla®; 500 g fryst bladspenat; 4 dl riven Arla Ko Präst® Ost 31%; 2 msk svartpeppar; 1 dl svarta oliver

Ett krämigt inslag från Italien. Gör en rejäl sats, god även dagen efter!

Ingredienser

Avorioris	4 dl
Grönsaksbuljong	1 liter
Torrt vitt vin	1 dl
Gul lök	1
Vitlöksklyftor	2
Svenskt Smör från Arla®	4 msk
Fryst bladspenat	500 g
Riven Arla Ko Präst® Ost 31%	4 dl
Svartpeppar	2 msk
Svarta oliver	1 dl

Gör så här

Koka upp buljong och vin. Skala och hacka lök och vitlök.
Fräs löken i lite av smöret i en tjockbottnad kastrull. Rör i riset och späd med buljongen, men spar 2 dl till serveringen.
Låt koka på svag värme ca 15 min, rör om då och då.
Tina spenaten och pressa ur vattnet. Fräs den i lite av smöret.
Hit kan man förbereda.
Värm risotton på svag värme och späd med den sparade buljongen.
Rör ner spenaten, resterande smör, ost, peppar och oliver.

Näringsvärden, per port

Energi:

342 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	2,6 g
Protein:	12,1 %	10,2 g
Fett:	38 %	14,7 g
Kolhydrater:	47,4 %	39,9 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/spenatrisotto-med-oliver/