Spenat- och potatissallad med krämig sesamdressing

Name: Spenat- och potatissallad med krämig sesamdressing
Total time: 35 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g färskpotatis; 3 salladslökar; ca 200 g bladspenat; 1 msk rostade sesamfrön, gärna svarta och vita; 3 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 10%; ½ dl ljus tahini; 2 msk olivolja; 2 msk japansk soja; 1 msk risvinäger

Spenat- och potatissallad med en krämig sesamdressing. Soja, yoghurt, sesampasta och vinäger blandas runt med nykokt potatis och en massa krispig spenat. Servera gärna denna sallad med grillad kyckling.

Ingredienser

Färskpotatis	500 g
Salladslökar	3
Bladspenat	ca 200 g
Rostade sesamfrön, gärna svarta och vita	1 msk

Krämig sesamdressing:

Arla Köket® Turkisk yoghurt 10%	3 dl
Ljus tahini	½ dl
Olivolja	2 msk
Japansk soja	2 msk
Risvinäger	1 msk

Gör så här

Tvätta och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
Vispa ihop yoghurt, tahini, olja, soja och vinäger till en krämig dressing.
Strimla salladslöken. Skölj spenaten.
Halvera potatisen och blanda med dressingen. Vänd ner lök och spenat. Toppa med sesamfrön.