Sommarsallad

Name: Sommarsallad
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 kg färskpotatis; 1 knippe färsk grön sparris; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk flingsalt; 150 g Falbygdens® Getost; 125 g färska hallon eller jordgubbar; 1 kruka färsk mynta; 1 kruka färsk basilika; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk chili flakes; 1 dl matolja; ½ dl sherryvinäger eller vitvinsvinäger; 1 tsk salt

Färskpotatis, smörstekt sparris, myntadressing och färska jordgubbar - sommarens smaker på ett fat. Den vackert gröna potatissallad med getost är ett utmärkt tillbehör till allt grillat, eller som ensamrätt. Toppa med de färska bär du kan hitta. Bara fanatsin sätter gränser.

Ingredienser

Färskpotatis	1 kg
Färsk grön sparris	1 knippe
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Flingsalt	1 tsk
Falbygdens® Getost	150 g
Färska hallon eller jordgubbar	125 g

Dressing:

Färsk mynta	1 kruka
Färsk basilika	1 kruka
Vitlöksklyfta	1
Chili flakes	1 tsk
Matolja	1 dl
Sherryvinäger eller vitvinsvinäger	½ dl
Salt	1 tsk

Gör så här

Tvätta och koka potatisen i saltat vatten.
Bryt av den träiga nedre delen av sparrisen. Skär sparrisstjälkarna i tre delar. Stek sparrisen i smör 3-4 min och smaka av med salt.