Solmogna hallon med vaniljkräm och krossade cookies

Gör så här

Chocolate chip cookies:

Sätt ugnen på 175°. Rör samman smör, farinsocker, socker och vaniljsocker. Vispa upp äggen och rör ner tillsammans med havregryn. Blanda sist i mjöl, kakao, salt, bikarbonat och hackad choklad. Forma smeten till 24 bollar och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Grädda kakorna i mitten av ugnen 13-15 min. Låt kakorna kallna.

Gammaldags vaniljkräm:

Dela och skrapa ur vaniljstången och koka upp med grädde och mjölk. Ta kastrullen från värmen och låt svalna något. Vispa äggulor, socker och majsstärkelse, häll blandningen i mjölkblandningen. Sjud försiktigt på låg värme tills krämen tjocknar. Var försiktig så det inte blir äggröra, får inte bli varmare än 80°. Häll krämen i en bunke och låt kallna, ta upp vaniljstången.

Vid servering:

Krossa 4 cookies. Varva hallon, krossade cookies och vaniljkräm i glas eller glasburkar. Avsluta med lite extra vaniljkräm och några hallon på toppen.