Smörrebröd med stekt spätta

Name: Smörrebröd med stekt spätta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Dansk
Ingredients: 250 g panerad rödspätta; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 4 skivor danskt rågbröd; 1 skivad gurka; 4 blad gemsallad; 1 citron; 1 plockad färsk dill; 50 g Kvibille® Riven ost cheddar; ½ dl Arla Köket® Vispgrädde; 1 äggula; 1½ dl rapsolja; ½ tsk salt; 2 msk vitvinsvinäger; 1 tsk pressad citron; 1 msk dijonsenap; 1 rödlök; 1 msk rödvinsvinäger; 1 msk strösocker

Klassiskt smörrebröd på grovt rågbröd med panerad rödspätta och krämig majonnäs smaksatt med cheddarost. Servera gärna dessa smörrebröd som förrätt.

Ingredienser

Panerad rödspätta	250 g
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Danskt rågbröd	4 skivor
Skivad gurka	1
Gemsallad	4 blad
Citron	1
Plockad färsk dill	1

Cheddarmajonnäs:

Kvibille® Riven ost cheddar	50 g
Arla Köket® Vispgrädde	½ dl
Äggula	1
Rapsolja	1½ dl
Salt	½ tsk
Vitvinsvinäger	2 msk
Pressad citron	1 tsk
Dijonsenap	1 msk

Syrad rödlök:

Rödlök	1
Rödvinsvinäger	1 msk
Strösocker	1 msk

Gör så här

Börja med cheddarmajonnäsen. Koka upp grädden. Tillsätt osten och rör tills den smält.
Mixa ostblandningen med ägget och droppa i oljan. Smaka av med salt och peppar.
Skala och skiva rödlöken tunt. Blanda i vinäger och socker, låt stå i kyl.
Stek rödspättan i smör.
Bred cheddarmajonnäs på brödet, lägg på sallad och skivad tomat.
Toppa med en klick cheddarmajonnäs och syrad rödlök.

Näringsvärden, per port

Energi:

640 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4,4 g
Protein:	13,3 %	21 g
Fett:	70,8 %	51,2 g
Kolhydrater:	15,9 %	25 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/smorrebrod-med-stekt-spatta/