Små lussekatter

Name: Små lussekatter
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 50
Ingredients: 25 g jäst; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 2½ dl Arla Ko® Standardmjölk; 1¼ dl Arla Köket Kesella® Kvarg; 1 pkt saffran à 0,5 g; 2 krm salt; 1 tsk stötta kardemummakärnor; ¾ dl strösocker; 480 g vetemjöl, 8 dl; russin; 1 ägg

Lussekatter med kvarg, saffran och kardemumma i degen. De här lussekatterna är små och smakar så gott! Mums!

Ingredienser

Jäst	25 g
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Arla Ko® Standardmjölk	2½ dl
Arla Köket Kesella® Kvarg	1¼ dl
Saffran à 0,5 g	1 pkt
Salt	2 krm
Stötta kardemummakärnor	1 tsk
Strösocker	¾ dl
Vetemjöl, 8 dl	480 g

Russin
Ägg	1

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till max 37°. Häll det över jästen.
Tillsätt kvarg, saffran, salt, kardemumma, socker och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
Ta upp degen på mjölad bänk. Dela den i 50 bitar och baka ut till lussekatter. Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 20 min. Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Pensla med uppvispat ägg. Garnera med russin. Grädda i mitten av ugnen ca 5 min. Låt bullarna svalna på galler.

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/sma-lussekatter/