Skaldjur i citrussås

Name: Skaldjur i citrussås
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 300 g blandade skaldjur t ex räkor och kräftstjärtar; 1 blodgrape; 1 purjolök; 1 vitlöksklyfta; 2½ dl Kelda® Matlagningsgrädde; 1 msk vetemjöl; ½ tärning hönsbuljong; 1 msk pressad limesaft; ½ msk honung; 1 tsk malen ingefära; ½ tsk sambal oelek; 2 tsk Arla Köket® Smör- & rapsolja

Goda skaldjur i läcker sås med blodgrape. Lyxig och lätt festmat.

Ingredienser

Blandade skaldjur t ex räkor och kräftstjärtar	300 g
Blodgrape	1
Purjolök	1
Vitlöksklyfta	1
Kelda® Matlagningsgrädde	2½ dl
Vetemjöl	1 msk
Hönsbuljong	½ tärning
Pressad limesaft	1 msk
Honung	½ msk
Malen ingefära	1 tsk
Sambal oelek	½ tsk
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 tsk

Gör så här

Skala grapefrukten med kniv och skär ut hinnfria klyftor. Halvera klyftorna.
Strimla purjolöken. Skala och hacka vitlöken.
Vispa ihop grädde, mjöl, smulad buljongtärning, limesaft, honung, ingefära och sambal oelek i en gryta. Koka upp under vispning och låt koka ca 3 min.
Fräs purjolök, vitlök och skaldjur hastigt i smör-&rapsolja i en stekpanna.
Rör ner det i såsen tillsammans med grapefrukten. Servera med fullkornsris.

Näringsvärden, per port

Energi:

238 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	2 g
Protein:	28,5 %	16,7 g
Fett:	46,1 %	12,4 g
Kolhydrater:	25,4 %	14,9 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/skaldjur-i-citrussas/