Semmelwrap

Name: Semmelwrap
Total time: 2 h
Yield: 12 st
Ingredients: 25 g jäst; 1 dl Arla® mjölk; 1½ dl vatten; 100 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt; 1 dl strösocker; 1 krm salt; ½ tsk stött kardemummakärnor; 1 ägg; 480 g vetemjöl, 8 dl; 100 g mandelmassa; 2 msk Arla® mjölk; 2 dl Arla® vispgrädde; florsocker

60+ min

Denna supertrendiga semmelwrap skapades av Mattias Ljungberg på Tössebageriet. Det är en klassisk semla i smakerna, vetedeg med kardemumma, mandelmassa och vispgrädde, men serveras i annan form. Det är viktigt att kavla degen riktigt tunt och vara försiktig med gräddningen, så att wrapen blir saftig och går att rulla.