Dressingar

En bra dressing kan lyfta en enkel sallad till något helt annat – syrlig senap, len honung, hackad vitlök och färska örter blandas till en sås som binder ihop grönt och protein. Ibland är den krämig med gräddfil eller crème fraiche, ibland lättare med olja och vinäger. Testa en ny smaksättning nästa gång du dukar fram salladen, och variera efter säsong och humör.