Varm ost- och sparrissallad
Linssallad med ädelostdressing
30 min
Snabb och mättande sallad med krämig dressing. Perfekt som matlåda eller att ta med på picknick och utflykt.
Ingredienser
Antal portioner
- 2 dl röda linser
- 1 äpple
- 2 skivor surdegsbröd
-
2 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 200 g morötter
- 200 g rödkål
- 100 palsternackor
- 50 g ärtskott
- 4 msk torkade tranbär
Marinad:
- 1 färsk röd chili
- 3 msk olivolja
- 3 msk pressad citron
- 1 tsk flytande honung
- 1 krm salt
Ädelostdressing:
Gör så här:
Gör så här:
Koka upp vatten. Lägg i linserna, lägg på ett lock och koka 2 min. Dra av från värmen och låt linserna stå ca 10 min. Häll av vattnet. Blanda ingredienserna till marinaden och häll över linserna. Tärna äpplet och blanda ned i linserna. Tärna brödet och stek knaprigt i smör-&rapsolja. Skala och strimla rotfrukterna. Tvätta ärtskotten. Mixa osten slät med yoghurt. Lägg linserna i botten på en glasburk. Fyll på med dressingen. Varva grönsakerna i burken och toppa med krutonger och tranbär.
Näringsvärden, per port
- Energi: 620 kcal
- Protein: 26 g
- Kolhydrater: 61 g
- Fett: 29 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2017