Sallad med ost, lufttorkad skinka och gröna bönor
Sallad med ostkräm, saffransbulgur och jordgubbar
Vackert saffransgul bulgur gör sig utmärkt ihop med söta röda jordgubbar och salt ost.
Ingredienser
Antal portioner
-
150 g Apetina® vitost
-
1½ dl Arla Köket® crème fraiche
- ½ dl grovhackad färsk mynta
- ½ pkt saffran à 0,5 g
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
- 2 dl bulgur
- 4 dl grönsaksbuljong
- 500 g jordgubbar
- 100 g salladslök
- 1 gurka
- 100 g blandad grönsallad
- 1 dl rostade mandelspån
Gör så här
Gör så här
Smula osten och mosa ihop med crème fraiche och grovhackad mynta. Ställ kallt.
Fräs saffran i smöret i en kastrull. Tillsätt bulgur och häll på buljong. Låt koka enligt anvisning på förpackningen.
Dela jordgubbarna och strimla salladslöken tunt. Dela, kärna ur och skär gurkan i skivor. Lägg sallad och salladslök på tallrikar eller uppläggningsfat. Fördela bulgur, ostkräm, jordgubbar och gurka på salladen. Toppa med mandelspån.
Näringsvärden, per portion
- Energi: 455 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 33 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Sallader 2012