Sallad med ost, lufttorkad skinka och gröna bönor

Name: Sallad med ost, lufttorkad skinka och gröna bönor
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 burk Apetina® Vitost tärnad i olja örter & kryddor; 250 g bönor t ex sojabönor; 2 msk Arla Köket® Crème fraiche; 2 msk pressad citron; salt; ca 750 g galiamelon; 250 g körsbärstomater; 1 liter blandad grönsallad; 200 g skivad lufttorkad skinka; 1 dl strimlad purjolök; 12 crostini

En riktigt rustik sallad som man står sig på i många långa timmar.

Ingredienser

Apetina® Vitost tärnad i olja örter & kryddor	1 burk
Bönor t ex sojabönor	250 g
Arla Köket® Crème fraiche	2 msk
Pressad citron	2 msk
Salt
Galiamelon	ca 750 g
Körsbärstomater	250 g
Blandad grönsallad	1 liter
Skivad lufttorkad skinka	200 g
Strimlad purjolök	1 dl
Crostini	12

Gör så här

Blanda bönor och ½ dl av oljan från osten. Häll av resterande olja från osten.
Skala, kärna ur och skär melonen i skivor. Dela tomaterna.
Lägg salladen på tallrikar eller uppläggningsfat. Fördela bönor och melonskivor över salladen.
Toppa med skinka, tomater, purjolök, ost och crostini. Ringla ev över mer olja.