Bulgur med avokado
Sallad med ost, lufttorkad skinka och gröna bönor
En riktigt rustik sallad som man står sig på i många långa timmar.
Ingredienser
Antal portioner
-
150 g Apetina® vitost tärnad paprika&chili
- 250 g bönor t ex sojabönor
- ½ dl olivolja
-
2 msk Arla Köket® crème fraiche
- 2 msk pressad citron
- salt
- ca 750 g galiamelon
- 250 g körsbärstomater
- 1 liter blandad grönsallad
- 200 g skivad lufttorkad skinka
- 1 dl strimlad purjolök
- 12 crostini
Gör så här
Gör så här
Blanda bönor och olja. Skala, kärna ur och skär melonen i skivor. Dela tomaterna. Lägg salladen på tallrikar eller uppläggningsfat. Fördela bönor och melonskivor över salladen. Toppa med skinka, tomater, purjolök, ost och crostini. Ringla ev över mera oljan.
Näringsvärden, per Per port exklusive tillbehör
- Energi: 545 kcal
- Protein: 26 g
- Kolhydrater: 27 g
- Fett: 36 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Sallader 2012