Sallad med grillade persikor

Name: Sallad med grillade persikor
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 persikor; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 avokados; 1 rödlök; 1 liter blandad sallad; ½ dl valnötter; ½ dl svarta oliver; pressad saft av ½ citron; 150 g Apetina® Vitost 20% eller fetaost; 2 dl Arla Ko® Gräddfil; 2 msk riven färsk ingefära; ½ tsk hackad färsk rosmarin; 2 krm strösocker; 1 krm salt

Söta persikor, valnötter och oliver passar fint ihop med syrlig ost. Yoghurtsåsen får smak av rosmarin och ingefära.

Ingredienser

Persikor	4
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Avokados	2
Rödlök	1
Blandad sallad	1 liter
Valnötter	½ dl
Svarta oliver	½ dl
Citron	pressad saft av ½
Apetina® Vitost 20% eller fetaost	150 g

Sås:

Arla Ko® Gräddfil	2 dl
Riven färsk ingefära	2 msk
Hackad färsk rosmarin	½ tsk
Strösocker	2 krm
Salt	1 krm

Gör så här

Blanda ingredienserna till såsen och ställ kallt ca 30 min.
Kärna ur och skär persikorna i stora klyftor. Pensla dem med smör-&rapsolja. Grilla över glöd eller stek dem några minuter på varje sida.
Kärna ur, skala och skär avokadon i bitar. Skala och skiva löken tunt.
Lägg salladen på ett fat. Lägg på persikor, avokado, lök, valnötter och oliver. Pressa över citronsaft, salta och peppra.
Smula över osten och servera med såsen.