Grillad halloumi med ugnsbakad frukt- och grönsakssallad
Sallad med grill cheese, röda linser och äpple
De röda linserna som här smaksätts med mynta, och grill cheese blir basen i en mättande och härlig sallad. Var noga med att inte koka linserna för mjuka.
Ingredienser
Antal portioner
- 240 g Apetina® grillost
-
Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 5 dl kokta röda linser
- 1 äpple
- rivet skal och saft av 1 citron
- 1 kruka färsk mynta
- 1 vitlöksklyfta
- ½ rödlök
- 250 g körsbärstomater
- 1 liter blandad grönsallad
- 1 dl rostade cashewnötter
-
2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt
- 1 surdegsbaguette
Gör så här
Gör så här
Skär osten i bitar. Stek dem i smör-&rapsolja i en stekpanna. Kärna ur och skär äpplet i bitar, och blanda med hälften av citronsaften. Blanda de kokta, avrunna linserna med hackad mynta, hackad vitlök och hälften av citronskalet. Skala och skiva rödlöken tunt. Dela tomaterna. Lägg sallad och rödlök på tallrikar eller uppläggningsfat. Fördela linsblandningen. Toppa med tomater, cashewnötter, citronäpple och grill cheese. Rör ut yoghurten med resten av citronskal och -saft. Servera salladen med yoghurten och bröd.
Näringsvärden, per port inkl tillbehör
- Energi: 640 kcal
- Protein: 32 g
- Kolhydrater: 51 g
- Fett: 31 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Sallader 2012