Sallad med granatäpple

Name: Sallad med granatäpple
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 granatäpple; 2 apelsiner; 2 blodapelsiner; 1 avokado; 1 kruka färsk mynta; 1 kruka färsk basilika; 100 g salladsmix; 150 g Apetina® Vitost 20%; 1 dl pistagenötter; 3 msk kallpressad olivolja; 2 krm flingsalt; nymalen svartpeppar

En fräsch och färgstark sallad där saftiga apelsinskivor och krämig avokado möter smulad vitost, knapriga pistagenötter och syrliga granatäppelkärnor. Med färska örter och en enkel dressing av olivolja blir salladen ett lätt och lyxigt tillbehör som passar både till vardag och fest.

Ingredienser

Granatäpple	1
Apelsiner	2
Blodapelsiner	2
Avokado	1
Färsk mynta	1 kruka
Färsk basilika	1 kruka
Salladsmix	100 g
Apetina® Vitost 20%	150 g
Pistagenötter	1 dl
Kallpressad olivolja	3 msk
Flingsalt	2 krm
Nymalen svartpeppar

Gör så här

Dela granatäpplet på mitten och knacka ut kärnorna över en skål (ta bort vita hinnor).
Skala apelsinerna med kniv och skär i skivor. Dela och kärna ur avokadon, skär i bitar.
Grovhacka färsk mynta och basilika.
Lägg salladsmix på ett stort serveringsfat. Varva apelsinskivor och avokadobitar ovanpå salladen.
Strö över smulad vitost, granatäppelkärnor, hackade pistagenötter samt mynta och basilika.
Ringla över olivolja och krydda med salt och nymalen svartpeppar.
Servera direkt som en fräsch, färgstark sallad.

Näringsvärden, per port

Energi:

441 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	9,8 g
Protein:	11,8 %	12,8 g
Fett:	62,9 %	31,4 g
Kolhydrater:	25,3 %	27,5 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/sallad-med-granatapple/