Sallad med fetaostkräm och örtolja

20 min
• Arbetstid: 10 min
• Tillagning: 10 min
•
Sallad med fetaostkräm och örtolja

Sallad med fetaostkräm och örtolja är en fräsch och smakrik sallad där krämig fetaost möter färska grönsaker och aromatisk örtolja. Den lena fetaostkrämen ger en härlig sälta, medan örtoljan bidrar med friska smaker. Servera salladen som tillbehör till grillat kött, kyckling eller fisk, eller låt den ta plats på buffébordet tillsammans med ett gott bröd. Detta recept är skapat av Jonanna Westman, TV_kock och kokboksförfattare.

Ingredienser

Galiamelon
1
Jordgubbar
200 g
Krispsallad
1 kruka
Blomkål
½
Gurka
1
Solroskärnor
1 dl
Valnötter
½ dl

Fetaostkräm:

150 g
1 dl
Kallpressad olivolja
2 msk
Färsk basilika
ca 4 blad
Hackad röd chili
½ msk

Örtolja:

Hackade färska örter, tex persilja och basilika
1 dl
Matolja
1 dl
Salt
1 krm
Hackad röd chili
½ msk
Pressad citronsaft
1 tsk

Gör så här

Sallad:

  • Gör kulor av melonen med ett kuljärn eller skär i kuber. Halvera jordgubbarna.
  • Plocka salladsbladen och skär buketter av blomkålen. Skär stavar av gurkan.
  • Fördela frukt och grönsaker i grupper på en skärbräda eller på ett fat.
  • Lägg solroskärnor och valnötter i små skålar.

Fetaostkräm:

  • Mosa ihop smulad feta- eller vitost med crème fraiche och olivolja i en skål.
  • Garnera med basilikablad och strö över hackad chili.

Örtolja:

  • Mixa samman alla ingredienser till örtolja tills den är helt slät.
  • Servera salladen med ostkräm och örtolja.
Markera receptet som tillagat

Näringsvärden, per port

Energi:

636 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per port
Fiber: - 6,2 g
Protein: 7,9 % 12,4 g
Fett: 77,4 % 55,6 g
Kolhydrater: 14,7 % 23 g

Säg hej till Arla Mat

Hej! Det är vi som står bakom recepten på Arla Mat. Vi älskar att stå i köket, hitta på nya rätter och klura ut hur man får till något riktigt gott utan att det blir krångligt. Allt vi tar fram provlagar vi i vårt provkök, för vi vill vara helt säkra på att det funkar och smakar gott i ditt kök också.

Följ oss även på Instagram och TikTok eller ladda ner appen Arla Mat. Där bjuder vi på matinspiration varje dag, så kom gärna förbi!

https://www.arla.se/recept/sallad-med-fetaostkram-och-ortolja/