Risotto med saffran och fänkål

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(62 st)

Mitt betyg:

En krämig, vegetarisk saffransrisotto med fänkål och gul lök. Saffran trivs bra ihop med fänkål och ger dessutom vaker färg till rätten.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

2½ dl risottoris
1 gul lök
300 g fänkål
3 msk Arla^® Svenskt Smör
1 pkt saffran à 0,5 g
6 dl varm grönsaksbuljong
100 g Arla Präst^® riven
1 dl Arla Köket^® crème fraiche

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Skala och hacka löken. Strimla fänkålen. Fräs det i smör i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt ris och saffran och fräs 1 min. Rör ner buljongen i omgångar, riset ska suga upp vätskan innan mer tillsätts. Låt koka på svag värme ca 20 min. Rör ner ost och crème fraiche. Servera direkt.