Saffransmorötter

Name: Saffransmorötter
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g morot; 1 gul lök; Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; ½ pkt saffran à 0,5 g; 1 tsk citronsaft; rivet skal och saft av ½ apelsin; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; färsk persilja

Låt morötterna bli mustigt goda - koka dem i lätt crème fraiche, saffran och apelsin.

Ingredienser

Morot	600 g
Gul lök	1
Svenskt Smör från Arla®
Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl
Saffran à 0,5 g	½ pkt
Citronsaft	1 tsk
Apelsin	rivet skal och saft av ½
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Färsk persilja

Gör så här

Skala och skiva morötterna.
Skala och hacka löken och fräs den i smör i en gryta. Lägg i morötterna och häll på vatten så att det knappt täcker. Låt koka tills de är knappt mjuka ca 5 min.
Häll av vattnet och rör i crème fraiche. Smaksätt med saffran, citron, apelsin, salt och peppar. Låt koka några minuter.
Strö över persilja och servera.

Näringsvärden, per port

Energi:

139 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4,2 g
Protein:	8,8 %	3 g
Fett:	43,9 %	6,9 g
Kolhydrater:	47,3 %	16,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/saffransmorotter/