Saffranskaka med citronglasyr

Name: Saffranskaka med citronglasyr
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 pkt saffran à ½ g; 1 msk konjak; 100 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; ½ dl kokosflingor; 1½ dl strösocker; 3 ägg; 3 dl vetemjöl; 1½ tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 1 dl Arla Ko® Gräddfil; 4 dl florsocker; 2- 4 msk citronsaft

Mjuk kaka som får smak, färg och härlig doft av saffran. När saffran rörs ut i alkohol utvecklas färgen och smaken bäst, men konjaken kan bytas ut mot citronsaft.

Ingredienser

Saffran à ½ g	1 pkt
Konjak	1 msk
Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	100 g
Kokosflingor	½ dl
Strösocker	1½ dl
Ägg	3
Vetemjöl	3 dl
Bakpulver	1½ tsk
Vaniljsocker	1 tsk
Arla Ko® Gräddfil	1 dl

Glasyr:

Florsocker	4 dl
Citronsaft	2- 4 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Lägg saffranet i blöt i konjak. Smörj 3 små formar som rymmer ca ½ liter och bröa med kokosflingor.
Vispa smör och socker poröst, gärna med elvisp. Rör i äggen ett i taget.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt mjölblandningen, gräddfilen och saffran i smeten.
Rör snabbt ihop till en jämn smet och häll den i formarna. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min, låt kallna.
Rör samman florsocker med lite citronsaft i taget, till en lagom tjock glasyr. Doppa botten av de kalla kakorna i glasyr och pudra över florsocker.

Näringsvärden, per st

Energi:

1167 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	2,6 g
Protein:	4,5 %	13 g
Fett:	31 %	40,9 g
Kolhydrater:	63,5 %	182,5 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/saffranskaka-med-citronglasyr/