Rucolasallad med ost och avocado

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(15 st)

Mitt betyg:

20 min

Pepprig rucola möter mild, len ost och matig avokado. Toppa med en härligt skarp vinägrette.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

150 g sockerärter
2 avokado
1 rödlök
250 g körsbärstomater
65 g rucola
150 g Arla^® Familjefavoriter Port salut, tärnad

Vinägrette:

¾ dl rapsolja
2 msk äppelcidervinäger
1 tsk italiensk salladskrydda
2 krm salt
1 krm svartpeppar

Gör så här

Koka sockerärterna i lättsaltat vatten ca ½ min. Skölj dem i kallt vatten. Halvera gröp ur och skiva avokadon. Skala och skiva löken i tunna ringar. Halvera körsbärstomaterna. Blanda allt med rucola på ett fat. Strö över ost. Rör ihop vinägretten och ringla över salladen.