Rotfruktstårta

Name: Rotfruktstårta
Prep time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g blandade rotfrukter morot, rotselleri och palsternacka; 300 g mjölig potatis; 1 dl finhackad färsk persilja; 2 pressade vitlöksklyftor; 2 tsk hackad färsk oregano; 150 g Apetina® Vitost 20%; 1 tsk salt; 1 tsk svartpeppar; 4 ägg; 2½ dl Kelda® Mellangrädde

Söta, lena rotfrukter möts med ost i den här färgsprakande rotfruktstårtan. Perfekt på buffén eller som egen rätt.

Ingredienser

Blandade rotfrukter morot, rotselleri och palsternacka	500 g
Mjölig potatis	300 g
Finhackad färsk persilja	1 dl
Pressade vitlöksklyftor	2
Hackad färsk oregano	2 tsk
Apetina® Vitost 20%	150 g
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 tsk
Ägg	4
Kelda® Mellangrädde	2½ dl

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Skala rotfrukter och potatis. Blanda persilja, vitlök, oregano och smulad ost.
Lägg ett smörpapper i botten på en smord, rund form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter.
Skiva rotfrukter och potatis tunt, gärna i matberedare. Salta och peppra och varva det och ostblandningen i formen, avsluta med ost.
Vispa ihop ägg och grädde och häll i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 ¼ tim. Låt vila 10 min.
Servera med sallad och bröd och ev kyckling eller skinka.