Rostade fladdermöss med spooky potatistoppar

Name: Rostade fladdermöss med spooky potatistoppar
Prep time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 4 port
Ingredients: 1 kg kycklingvingar; 1 msk malen kanel; 1 dl pressad apelsinsaft; rivet skal av ½ apelsin; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 krm cayennepeppar; 1 msk tomatpuré; 1½ msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 800 g mjölig potatis; 2 äggulor; 100 g Kvibille® Riven ost cheddar; salt och peppar; frysta gröna ärter till ögon

Bjud på marinerade kycklingvingar och gudomligt, hemlagat potatismos. Eller? Det är bara fantasin som sätter gränser...

Ingredienser

Kycklingvingar	1 kg

Marinad:

Malen kanel	1 msk
Pressad apelsinsaft	1 dl
Apelsin	rivet skal av ½
Salt	1 tsk
Svartpeppar	2 krm
Cayennepeppar	1 krm
Tomatpuré	1 msk
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1½ msk

Potatistoppar:

Mjölig potatis	800 g
Äggulor	2
Kvibille® Riven ost cheddar	100 g
Salt och peppar
Frysta gröna ärter till ögon

Gör så här

Blanda samman ingredienserna till marinaden och vänd ner kycklingvingarna i den. Låt marinera i kyl ca 2 tim.
Gör under tiden potatistopparna.
Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och pressa potatisen genom en purépress.
Blanda med äggulor och riven ost till ett mos. Smaka av med salt och peppar.
Fyll en spritspåse med moset och spritsa ut 10-12 toppar i en smord ugnssäker form. Tryck fast gröna ärter som ögon.
Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Lägg kycklingvingarna i en ugnssäker form och stek i mitten av ugnen ca 30 min. Sätt in formen med potatistoppar när 15 min återstår.
Lägg upp vingarna två och två på fat så att de bildar formen av fladdermöss. Servera dem tillsammans med potatistopparna.

Näringsvärden, per port

Energi:

799 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,5 g
Protein:	30,1 %	59,1 g
Fett:	50,4 %	45,5 g
Kolhydrater:	19,5 %	38,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/rostade-fladdermoss-med-spooky-potatistoppar/