Rostad pumpa med svartkål, brynt smör och pocherat ägg

Name: Rostad pumpa med svartkål, brynt smör och pocherat ägg
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 butternutpumpa, 900 g; 2 msk rapsolja; 200 g svartkål; 1 rödlök; 150 g Apetina® vitost; 1 dl hasselnötter; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 1 kruka färsk oregano; 4 ägg; 1½ liter vatten; 1 tsk ättiksprit 12%; 1 tsk salt

40 min Huvudrätt

Hittar du inte pumpa till den här salladen går det lika bra med sötpotatis. Och är det första gången du pocherar ägg kan det behövas lite träning men det är väl värt det när du lärt dig!