Rostad kyckling med dragonsås

1 tim 30 min Huvudrätt Lunch Middag
•
Kommentarer (0)
Rostad kyckling med dragonsås

Hel kyckling med krämig sås på kycklingfond, syrad grädde och dragon. Skeda brynt smöret över kycklingen och njut av denna kycklingrätt! Passar lika bra till vardag som fest. Detta recept är skapat av Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016.

Andra liknande recept
Gräddsås till kalkon
30 min
Gräddsås till kalkon
(26)
Helstekt gås med apelsinsås
3 tim
Helstekt gås med apelsinsås
(8)
Janssons frestelse
1 tim 10 min
Janssons frestelse
(1105)
Vörtbröd
2 tim 30 min
Vörtbröd
(8)
Fler recept
Jimmi Eriksson
Jimmi Eriksson Årets kock 2016
Provlagat av Årets Kock Provlagat av Årets Kock

Ingredienser

Hel kyckling
1
Salt
1 tsk

Dragonsås:

Kycklingfond
1 msk
Vatten
1 dl
Arla Ko® Syrad grädde Arla Ko® Syrad grädde
3 dl
Hackad färsk dragon
msk
Salt
Svartpeppar
Champagnevinäger
1 msk

Brynt smör:

Svenskt Smör från Arla® Svenskt Smör från Arla®
50 g
Krossade vitlöksklyftor
3
Kvistar färsk timjan
4

Gör så här

  • Sätt ugnen på 180° eller 160° varmluft.
  • Lägg kycklingen på en plåt med bakplåtspapper. Salta och baka i ugn till en innertemperatur av 82° i låret.
  • Koka ihop kycklingfond, vatten och syrad grädde. Tillsätt dragon och smaka av med salt, svartpeppar och champagnevinäger.
  • Bryn smöret med vitlök och timjan. Skeda det brynta smöret över kycklingen, och servera med dragonsåsen.
Markera receptet som tillagat
Jag har lagat det här receptet

Näringsvärden, per port

Energi:

1038 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per port
Fiber: - 0,6 g
Protein: 30,9 % 79 g
Fett: 67,9 % 79,6 g
Kolhydrater: 1,2 % 3,1 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/rostad-kyckling-med-dragonsas/