&w=1680&h=750&scale=both&ak=f525e733&hm=7b6498ad)
Rostad auberginesallad med vitost
1 tim
Lägg krispiga salladsblad i botten på ett fat och toppa med denna ljumna medelhavsinspirerade sallad för en grön lunch. God som den är även till grillat eller på buffén.
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Ingredienser
Antal portioner
- 3 auberginer
- 900 g potatis
- 4 vitlöksklyftor, oskalade
- 2 dl svarta oliver, t ex kalamata eller taggiasca
- ev 2 kvistar färsk rosmarin
-
2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 2 bifftomater
- 1 kruka färsk persilja
- 1 tsk salt och svartpeppar
-
200 g Apetina® vitost tärnad i lake 22%
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Gör så här
Gör så här
- Dela stora potatisar och skär aubergine i grova bitar.
- Lägg allt på en plåt och blanda med smör-&rapsolja, oliver, rosmarin och salt. Tillaga i mitten av ugnen 40-45 min.
- Skär tomaten i grova bitar. Grovhacka persiljan. Ta ut grönsakerna ur ugnen.
- Strö över tomater, vitost och persilja innan servering.
Näringsvärden, per port
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kolhydrater: 47 g
- Fett: 20 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
&w=600&h=450&scale=both&ak=f525e733&hm=6248c217)
