Italienska kotletter

Name: Italienska kotletter
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 4 lammkotletter; 2 vitlöksklyftor; 1 msk vetemjöl; 1 dl vatten; 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; 1 tärning köttbuljong; 1 dl russin; 2 tsk torkad salvia; 1 msk balsamvinäger; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; Svenskt Smör från Arla® till stekning

Söta russin och salvians smak passar kotletterna utmärkt.

Ingredienser

Lammkotletter	4

Vitlöksklyftor	2
Vetemjöl	1 msk
Vatten	1 dl
Arla Köket® Vispgrädde	2 dl
Köttbuljong	1 tärning
Russin	1 dl
Torkad salvia	2 tsk
Balsamvinäger	1 msk
Salt	1 tsk
Vitpeppar	1 krm
Svenskt Smör från Arla® till stekning

Gör så här

Skala och hacka vitlöken. Fräs den i smör i en traktörpanna.
Tillsätt grädde och mjölet utrört i vattnet. Smula ner buljongtärningen, salvia, balsamvinäger och russin. Låt såsen koka upp.
Stek kotletterna i smör i en stekpanna, 2-3 min på varje sida. Salta och peppra.
Lägg ner kotletterna i såsen och låt dem puttra några minuter.
Servera med lätt kokta grönsaker och potatis eller pasta.