Rödkål och äppelchutney

Name: Rödkål och äppelchutney
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 äpplen; 1 rödlök; 200 g rödkål; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 1½ dl grönsaksbuljong; 1 dl russin; 1 tsk sambal oelek; rivet skal och pressad saft av ½ citron; 1 msk farinsocker; ½ tsk salt; ½ tsk malen kanel

Rödkål är en riktig klassiker som här får sällskap av nya smaker. Rödkål passar till det mesta på julbordet.

Ingredienser

Äpplen	2
Rödlök	1
Rödkål	200 g
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Grönsaksbuljong	1½ dl
Russin	1 dl
Sambal oelek	1 tsk
Citron	rivet skal och pressad saft av ½
Farinsocker	1 msk
Salt	½ tsk
Malen kanel	½ tsk

Gör så här

Kärna ur äpplena och skär dem i klyftor. Skala och strimla löken tunt. Strimla kålen och skär den i bitar.
Fräs allt i smör i en stekpanna på svag värme ca 5 min.
Tillsätt buljong, russin, sambal oelek, citronskal och saft, farinsocker, salt och kanel. Låt allt koka ca 10 min.