Potatissallad med oliver och rucola
Rödbetscoleslaw
Krämig slaw som får färg av rödbeta och rödkål och toppas med ost. Gör gärna salladen i förväg, men smula över osten vid servering.
Ingredienser
Antal portioner
- 250 g rödbetor
- 200 g rödkål
- ½ rödlök
- 1 rött äpple
- 2 dl majonnäs
-
2 dl Arla® gräddfil
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
150 g fetaost el Apetina® vitost
- färsk oregano
Gör så här
Gör så här
Skala rödbetorna och riv dem grovt. Lägg dem i en sil och tryck ur så mycket vätska som möjligt. Skiva kålen tunt. Skala och hacka löken, Skär äpplet i tärningar. Blanda med majonnäs, gräddfil, alt och peppar. Smula ner hälften av osten. Låt stå i kyl minst 1 tim. Strö över resten osten vid servering. Garnera ev med färsk oregano.
Näringsvärden, per port
- Energi: 390 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 9 g
- Fett: 36 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Sommar - ost 2014