Thaisoppa med räkor
&w=1680&h=750&scale=both&ak=f525e733&hm=5289cd1a)
Risotto med cottage cheese
Servera risotto som en läcker ensamrätt eller dryga ut med t ex grillad kyckling eller kött om ni är fler runt bordet.
Ingredienser
Antal portioner
- 3 dl avorioris
- ½ zucchini
- 1 gul lök
- 100 g sockerärter
- 1 vitlöksklyfta
-
ev 100 g Arla Präst®, riven
- 7½ dl grönsaksbuljong
-
250 g KESO® cottage cheese
- salt och peppar
-
Arla® Svenskt Smör
Gör så här
Gör så här
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken i smör i en kastrull. Häll på riset och låt det fräsa med en liten stund. Späd med buljongen vartefter det kokar bort. Koka utan lock, rör då och då. Skiva och skär zucchinin i strimlor. Vänd ner zucchini och sockerärtor när risotton är klar. Risotton är klar när den känns krämig. Tillsätt . riven ost och sist cottage cheese. Smaka av med salt och svartpeppar
Näringsvärden, per portion inklusive tillbehör
- Energi: 495 kcal
- Protein: 24 g
- Kolhydrater: 78 g
- Fett: 9 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Mer tid till KESO®