Risgrynspudding

Name: Risgrynspudding
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 port
Ingredients: 5 dl risgrynsgröt; 1 dl Arla Ko® Vispgrädde; 2 krm vaniljpulver; 1 tsk mortlade kardemummakärnor; 2 msk strösocker; 4 ägg; 2 dl sötmandel; 1½ dl strösocker; ½ dl vatten; 125 g färska hallon; 1- 2 msk strösocker; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde, lättvispad

Risgrynspudding kryddad med kardemumma och vanilj är en underbar variant på julens gröt. Servera denna gudomligt goda risgrynspudding som dessert eller till lyxfrukost. Toppa din risgrynspudding med lättvispad grädde, brända mandlar och hallon eller körsbär.

Ingredienser

Risgrynsgröt	5 dl
Arla Ko® Vispgrädde	1 dl
Vaniljpulver	2 krm
Mortlade kardemummakärnor	1 tsk
Strösocker	2 msk
Ägg	4

Sötmandel	2 dl
Strösocker	1½ dl
Vatten	½ dl

Till servering:

Färska hallon	125 g
Strösocker	1- 2 msk
Arla Ko® Vispgrädde, lättvispad	2 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Blanda gröt med grädde, vaniljspulver, kardemumma och socker. Vispa ner äggen ett i taget.
Smörj en ugnssäker form med smör. Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen ca 40 min.

Brända mandlar:

Rosta mandeln i torr stekpanna.
Koka upp socker och vatten i en liten kastrull. Vänd ner mandeln och rör hela tiden tills mandeln börjar knäppa.
Häll ut på ett bakplåtspapper och låt stelna. Grovhacka mandeln.