Hallonfluff
Ris- och grönsakspaj
Laga den här goda vegetariska pajen fylld med med ris, fänkål, zucchini, paprika, och basilika. Servera pajen varm eller ljummen med en sallad.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 liter vatten
- 2 tsk salt
- 2 dl rundkornigt ris
-
5 msk Arla® Svenskt Smör
- 1 gul lök
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 fänkål
- 2 zucchini
- 2 grillade paprikor
- 2 dl hackad färsk basilika
- 100 g babyspenat
- salt och svartpeppar
- 4 ägg
-
150 g Arla Köket® riven ost gratäng
-
150 g Puck® Classic Creamy White
Till servering:
- blandad grönsallad
Gör så här
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
- Koka upp vatten och salt i en kastrull. Tillsätt riset och koka 8 min. Häll av vattnet och lägg tillbaka riset i kastrullen. Rör ner 1 msk av smöret och rör om tills smöret har smält.
- Skala och hacka löken. Ansa och skär fänkålen i bitar. Skär zucchinin och paprikan i bitar.
- Fräs lök, vitlök och fänkål i 2 msk av smöret i en stekpanna ca 10 min tills allt är mjukt. Höj värmen, tillsätt zucchinin och stek ytterligare några min tills zucchinin är mjuk.
- Dra av från värmen och tillsätt paprikan och spenaten. Smaka av med salt och peppar.
- Vispa upp äggen i en bunke och blanda ner ris, grönsaker, basilika och gratängost. Häll blandningen i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
- Klick ut 2 msk smör på toppen och smula över puck creamy white. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min tills osten gyllenbrun. Servera med en sallad.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Ramadan 2016
