Renstekstårta

Name: Renstekstårta
Prep time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10 bufféportioner
Ingredients: 200 g strimlat rökt renkött; 200 g mörk kavring; 75 g Svenskt Smör från Arla®, smält; 3 gelatinblad; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 3 dl Arla Ko® Gräddfil; 1 dl grovhackade rädisor; 2 krm salt; ½ tsk svartpeppar; 1 dl hackad färsk persilja

Renstekstårta är en perfekt förrätt eller bufférätt. Renköttet kan bytas ut mot rökt nötrulle.

Ingredienser

Strimlat rökt renkött	200 g
Mörk kavring	200 g
Svenskt Smör från Arla®, smält	75 g
Gelatinblad	3
Arla Köket Kesella® Kvarg	250 g
Arla Ko® Gräddfil	3 dl
Grovhackade rädisor	1 dl
Salt	2 krm
Svartpeppar	½ tsk
Hackad färsk persilja	1 dl

Gör så här

Mixa brödet och blanda med smöret. Platta ut det i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Låt gelatinet ligga i kallt vatten i 5 min. Ta upp gelatinet och smält det i en liten kastrull på svag värme.
Blanda kvarg, gräddfil, kött, rädisor, salt och peppar. Rör ner gelatinet.
Häll blandningen i formen. Låt stelna i kyl minst 3 tim.
Strö över persilja vid servering.