Rårörd hallonsaft

Name: Rårörd hallonsaft
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 1 kg hallon; 2 tsk citronsyra; 500 g strösocker

Hallonsaft av solmogna hallon blir till den allra godaste saft du kan tänka dig. De överblivna resterna av hallon passar utmärkt i fil eller yoghurt till frukost.

Ingredienser

Hallon	1 kg
Citronsyra	2 tsk
Strösocker	500 g

Gör så här

Skölj bären, mosa dem och tillsätt citronsyran och sockret.
Låt stå övertäckt i kyl ett dygn. Rör om då och då.
Häll hallonmassan i en sil och låt det rinna igenom, pressa med en slev eller slickepott för att underlätta.
Häll saften i väl rengjorda flaskor. Förvara kallt. Håller i kyl ca en vecka.