Lingondricka

Name: Lingondricka
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 liter frysta lingon; ½ liter vatten; 1½ dl strösocker

Lingondricka är en frisk och mångsidig dryck med härlig balans mellan syra och sötma. Den passar lika bra som måltidsdryck som till fika och kan serveras väl kyld med is under varma dagar. När kylan kommer är lingondricka minst lika god att värma tillsammans med kanelstång och kardemummakärnor för en kryddig och värmande dryck med smak av nordiska bär.

Ingredienser

Frysta lingon	1 liter
Vatten	½ liter
Strösocker	1½ dl

Gör så här

Koka upp lingon och vatten i en kastrull. Sjud på medelvärme tills lingonen mjuknat, ca 10 min. Skumma av under tiden.
Placera en finmaskig sil ovanför ett litermått. Häll saftkoket genom silen och pressa ut så mycket vätska som möjligt.
Häll tillbaka den silade saften i kastrullen och tillsätt strösockret. Ge vätskan ett uppkok och sjud sedan i ca 5 min.
Sila saften igen genom en finmaskig sil. Häll upp lingondrickan på steriliserade glasflaskor. Förvara svalt.
Spä ut saften med vatten till önskad styrka.

Upptäck fler recept: Dryck, Lingon

Fler recept

https://www.arla.se/recept/lingondricka/