Rårakor med löjrom

Name: Rårakor med löjrom
Yield: 4 port
Ingredients: ca 100 g Svenskt Smör från Arla®; 1 kg potatis; 1 tsk salt; 2 dl Arla Köket® Smetana; 80 g löjrom; 1 rödlök, finhackad; ½ dl fint skuren färsk gräslök; 1 citron, i klyftor

Krispiga rårakor toppade med lyxig löjrom, finhackad rödlök, krämig smetana och citron. Detta är en riktigt lyxig rätt. Välj hur stora du vill ha dina rårakor. Det är fint att steka små rårakor och servera dem som lyxigt tilltugg. Stek dina rårakor i rikligt med smör.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	ca 100 g
Potatis	1 kg
Salt	1 tsk

Till servering:

Arla Köket® Smetana	2 dl
Löjrom	80 g
Rödlök, finhackad	1
Fint skuren färsk gräslök	½ dl
Citron, i klyftor	1

Gör så här

Smält 50 g av smöret. Tvätta potatisen och grovriv den. Blanda potatis med det smälta smöret och salt.
Hetta upp rikligt med smör i en stekpanna. Klicka ut potatisen i pannan och tryck till med en stekspade så rårakan blir tunn. Stek på hög värme ca 2 min per sida. De ska få fin färg och bli krispiga.
Servera krispiga rårakor toppade med smetana, löjrom, finhackad lök, gräslök och citronklyftor.

Näringsvärden, per port

Energi:

613 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	7,6 g
Protein:	7,3 %	11 g
Fett:	61,3 %	42,5 g
Kolhydrater:	31,4 %	47,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/rarakor-med-lojrom/