Råraka med kallrökt lax

Name: Råraka med kallrökt lax
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 bakpotatisar; 3 msk Svenskt Smör från Arla®; 65 g babyspenat; 200 g kallrökta laxar; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 1 citron; 1½ tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 msk rapsolja

Krispiga rårakor toppade med len lax och krämig crème fraiche. Perfekt att servera som huvudrätt med en krispig spenatsallad.

Ingredienser

Bakpotatisar	4
Svenskt Smör från Arla®	3 msk
Babyspenat	65 g
Kallrökta laxar	200 g
Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl
Citron	1
Salt	1½ tsk
Svartpeppar	2 krm
Rapsolja	1 msk

Gör så här

Skala och riv potatisen grovt. Salta och peppra.
Stek rårakor på medelhög värme i smör i en stekpanna ca 2 min på varje sida.
Blanda spenaten med saft av ½ citron och lite olja. Salta och peppra.
Servera med kallrökt lax, crème fraiche, spenatsallad och citronklyfta att pressa över.

Näringsvärden, per port

Energi:

463 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	7,5 g
Protein:	14,9 %	17 g
Fett:	44,7 %	23,4 g
Kolhydrater:	40,4 %	46,1 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/raraka-med-kallrokt-lax/