Räkwok

Name: Räkwok
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 600 g räkor med skal; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 zucchini; 150 g färsk haricots verts; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 msk olja; 1 tsk malen gurkmeja; 1 tsk malen spiskummin; 1 tsk malen kardemumma; 1 tsk salt; 1 krm cayennepeppar; 2 tsk majsstärkelse; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; 1 kruka färsk koriander

Smaksätt räkorna med en härlig kryddblandning. En klick matyoghurt svalkar lent mot kryddorna.

Ingredienser

Räkor med skal	600 g
Gul lök	1
Vitlöksklyfta	1
Zucchini	1
Färsk haricots verts	150 g
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Olja	1 msk
Malen gurkmeja	1 tsk
Malen spiskummin	1 tsk
Malen kardemumma	1 tsk
Salt	1 tsk
Cayennepeppar	1 krm
Majsstärkelse	2 tsk
Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g	2 dl
Färsk koriander	1 kruka

Gör så här

Skala räkorna.
Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och tärna zucchinin.
Skölj och snoppa bönorna om färska används.
Hetta upp smör och olja i en wok eller stor stekpanna. Woka grönsakerna ca 4 min under omrörning. Tillsätt kryddorna.
Rör ut majsstärkelsen i matyoghurten och rör ner i woken. Låt koka upp och blanda i räkorna.
Grovhacka koriandern och strö över woken.

Näringsvärden, per port

Energi:

269 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3,8 g
Protein:	44,5 %	29,4 g
Fett:	42,8 %	13 g
Kolhydrater:	12,7 %	8,4 g

Andra liknande recept

Fler recept