Räksallad med ägg

Name: Räksallad med ägg
Total time: 15 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 ägg; 300 g skalade räkor; 4 stora tomater; 250 g KESO® cottage cheese; 100 g rucola; ½ krm grovmalen svartpeppar; 2 msk olivolja

15 min Huvudrätt

Enkel räksallad med rucola och cottage cheese med smak av grillad paprika. Servera gärna räksalladen med en bit baguette eller annat gott bröd.