Räkrullar med pepparrot

Name: Räkrullar med pepparrot
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 250 g skalade räkor; 2 ägg; 1 dl Arla Köket® Crème fraiche; 1 msk riven färsk pepparrot; 2 krm salt; 1 knippe färsk gräslök; 1 krm svartpeppar; 2 mjuka tunnbröd ca 20x25 cm

Rullarna kan man göra i god tid och låta ligga klara i kylen i några timmar. Bara att skära upp allt eftersom gästerna droppar in. Låt gärna räkorna rinna av på hushållspapper om de känns blöta så att inte fyllningen blir för tunn.

Ingredienser

Skalade räkor	250 g
Ägg	2
Arla Köket® Crème fraiche	1 dl
Riven färsk pepparrot	1 msk
Salt	2 krm
Färsk gräslök	1 knippe
Svartpeppar	1 krm
Mjuka tunnbröd ca 20x25 cm	2

Gör så här

Spara 16 räkor till garnering och hacka resten.
Skala och mosa äggen. Blanda ägg, räkor, crème fraiche, pepparrot, gräslök, salt och peppar.
Bred ut röran på tunnbrödet och rulla ihop från långsidan. Låt dem ligga i plast i kylen någon timme.
Skär varje rulle i 8 bitar. Garnera med räkor och gräslök.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/rakrullar-med-pepparrot/