Citron- och räksås till pasta
Räkpasta med hummerfond
Förföriskt god pasta med räkor och "fuskhummer" i form av fond. En snabblagad och jättegod lunch eller middagsrätt.
Ingredienser
Antal portioner
- 200 g skalade räkor
- ca 300 g pasta
- 250 g sockerärter
- 1½ msk vetemjöl
-
2 dl Arla® mjölk
-
2½ dl Kelda® mellangrädde
- 2 msk hummerfond
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk pressad citronsaft
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
Gör så här
Koka pastan och sockerärtor enligt anvisningarna på förpackningarna. Vispa ut mjölet i mjölken i en kastrull. Tillsätt grädde, hummerfond och pressad vitlök. Låt såsen koka 3-5 min. Lägg i räkorna och låt dem bli varma. Smaka av med citronsaft och peppar. Blanda såsen med nykokt pasta och lättkokta sockerärtor.
Tips:
Räkor utan skal kan bytas ut mot 500g räkor med skal för 4 port.
Vill du lyxa till det, så byt ut räkorna mot fryst hummer.
Tips:
Räkor utan skal kan bytas ut mot 500g räkor med skal för 4 port.
Vill du lyxa till det, så byt ut räkorna mot fryst hummer.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arkivet
