Krämig rotfruktssoppa
Quinoasallad med ost och torkade tranbär
Matig sallad med en härlig smakkombination av torkade tranbär och ost.
Ingredienser
- 3 dl vit quinoa
- 150 g Castello® Creamy White
- 250 g broccolini, sparrisbroccoli
- 1 dl torkade tranbär
Dressing:
- 2 msk äppelcidervinäger
- 2 msk olivolja
- 2 msk hackad färsk oregano
Gör så här
Gör så här
Tillaga quinoa enligt anvisning på förpackningen. Koka sparrisbroccolin i saltat vatten tills de känns mjuka ca 5 min, hälla av och låt svalna något. Dela varje sparrisbroccoli i tre delar. Blanda sallad, quinoa, tranbär, sparrisbroccoli och lägg upp på ett stort fat. Skär eller nyp bitar av osten och födela över salladen. Rör ihop ingredienserna till dressingen och ringa över salladen. Toppa med några extra torkade tranbär.
Näringsvärden, per recept
- Energi: 1930 kcal
- Protein: 63 g
- Kolhydrater: 200 g
- Fett: 97 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2018