Quinoasallad med ost och torkade tranbär

Name: Quinoasallad med ost och torkade tranbär
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 3 dl vit quinoa; 150 g Castello® White; 250 g sparrisbroccoli; 1 dl torkade tranbär; 2 msk äppelcidervinäger; 2 msk olivolja; 2 msk hackad färsk oregano

Matig sallad med en härlig smakkombination av torkade tranbär och ost.

Ingredienser

Vit quinoa	3 dl
Castello® White	150 g
Sparrisbroccoli	250 g
Torkade tranbär	1 dl

Dressing:

Äppelcidervinäger	2 msk
Olivolja	2 msk
Hackad färsk oregano	2 msk

Gör så här

Tillaga quinoa enligt anvisning på förpackningen.
Koka sparrisbroccolin i saltat vatten tills de känns mjuka, ca 5 min. Häll av och låt svalna något. Dela varje sparrisbroccoli i tre delar.
Blanda sallad, quinoa, tranbär, sparrisbroccoli och lägg upp på ett stort fat.
Skär eller nyp bitar av osten och fördela över salladen. Rör ihop ingredienserna till dressingen och ringa över salladen.
Toppa med några extra torkade tranbär.