Quinoasallad med melon och kryddiga korvar

Quinoasallad med melon och kryddiga korvar

Betyg

(3 st)

Quinoasallad håller dig mätt lite längre eftersom quinoa är proteinrikt. Söt melon är överraskande gott till smakrik och kryddig korv.

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Lägg i inköpslista

Ingredienser

Antal portioner
  • 2 dl quinoa
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 2 dl frysta gröna ärter
  • 400 g melon t ex nätmelon
  • ½ dl hackad färsk persilja
  • 2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt turkisk yoghurt 10%
  • rivet skal och saft av 1 lime
  • salt
  • 4 chorizo eller annan kryddig korv

Gör så här:

Gör så här:

Koka quinoa i buljong enligt anvisning på förpackningen. Tina ärterna. Dela, kärna ur och gröp ur melonen med en sked eller skala och skär den i bitar. Blanda quinoa, ärter, melon och persilja. Blanda yoghurt med lime och smaka av med salt. Skär korven i grova skivor och trä upp på 4 blötlagda träspett eller grillspett. Grilla korven och servera med sallad och yoghurt.

Tips:

Servera salladen i skalet från melonen. Praktiskt och kul på picknick!

Skriv ut

Källa:

{{NotificationBanner.message}}

{{NotificationBanner.buttonText}}

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem