Quinoasallad med melon och kryddiga korvar

Quinoasallad med melon och kryddiga korvar

Ge betyg 1
Ge betyg 2
Ge betyg 3
Ge betyg 4
Ge betyg 5

(3 st)

Quinoasallad håller dig mätt lite längre eftersom quinoa är proteinrikt. Söt melon är överraskande gott till smakrik och kryddig korv.

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Lägg i inköpslista

Ingredienser

Antal portioner
  • 2 dl quinoa
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 2 dl frysta gröna ärter
  • 400 g melon t ex nätmelon
  • ½ dl hackad färsk persilja
  • 2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt turkisk yoghurt 10%
  • rivet skal och saft av 1 lime
  • salt
  • 4 chorizo eller annan kryddig korv

Gör så här:

Gör så här:

Koka quinoa i buljong enligt anvisning på förpackningen. Tina ärterna. Dela, kärna ur och gröp ur melonen med en sked eller skala och skär den i bitar. Blanda quinoa, ärter, melon och persilja. Blanda yoghurt med lime och smaka av med salt. Skär korven i grova skivor och trä upp på 4 blötlagda träspett eller grillspett. Grilla korven och servera med sallad och yoghurt.

Tips:

Servera salladen i skalet från melonen. Praktiskt och kul på picknick!

Skriv ut

Källa:

{{NotificationBanner.message}}

{{NotificationBanner.buttonText}}

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem