Pumpabröd med kryddig färskoströra

Name: Pumpabröd med kryddig färskoströra
Yield: 1 st
Ingredients: 300 g pumpa; 25 g jäst; 1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja; 1 tsk salt; 1 tsk strösocker; 11 dl vetemjöl med fullkorn; ev 2 msk pumpakärnor; 250 g Arla Köket Kesella® kvarg; 1 msk hackad färsk timjan; rivet skal av ½ citron; 1 tsk flingsalt