Pulled salmon med saffranssås

Name: Pulled salmon med saffranssås
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g laxfilé, hel bit; ½ dl tomatketchup; 2 tsk chipotlepasta; 1 msk flytande honung; 1 msk malen spiskummin; rivet skal och saft av ½ citron; 2 dl Arla Ko® Gräddfil; ¼ pkt saffran à 0,5 g; 600 g pommes chateau; 65 g babyspenat; 1 rödlök

Ugnsstekt lax i rökig och sötstark marinad. Den goda såsen får smak och vacker gul färg av saffran. Dra isär laxen vid servering.

https://www.arla.se/recept/pulled-lax-med-saffranssas/

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Rör ihop såsen och ställ kallt.
Lägg laxen i en ugnssäker form. Blanda ingredienserna till marinaden och bred på laxen. Tillaga i mitten av ugnen ca 25 min.
Tillaga potatisen i ugnen. Skala och skiva löken.
Dra isär laxen med en gaffel. Servera med såsen och potatisklyftor som blandats med babyspenat och skivad rödlök.