Ugnsbakad lax med tomat och spenat
Pulled salmon med saffranssås
Ugnsstekt lax i rökig och sötstark marinad. Den goda såsen får smak och vacker gul färg av saffran. Dra isär laxen vid servering.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g laxfilé, hel bit
Marinad
- ½ dl tomatketchup
- 2 tsk chipotlepasta
- 1 msk flytande honung
- 1 msk malen spiskummin
- rivet skal och saft av ½ citron
Saffranssås
-
2 dl Arla® gräddfil
- ¼ pkt saffran à 0,5 g
- 600 g pommes chateau
- 65 g babyspenat
- 1 rödlök
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Rör ihop såsen och ställ kallt. Lägg laxen i en ugnssäker form. Blanda ingredienserna till marinaden och bred på laxen. Tillaga i mitten av ugnen ca 25 min. Tillaga potatisen i ugnen. Skala och skiva löken. Dra isär laxen med en gaffel. Servera med såsen och potatisklyftor som blandats med babyspenat och skivad rödlök.
Näringsvärden, per port inkl tillbehör
- Energi: 595 kcal
- Protein: 34 g
- Kolhydrater: 52 g
- Fett: 27 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2014